Resep Brownies Kukus Coklat Nikmat yang Mudah untuk Anda Buat di Rumah

Brownies merupakan salah satu makanan yang menggunakan coklat sebagai bahan dasarnya. Hampir sebagian besar orang terutama anak-anak menyukai makanan tersebut. Tidak sedikit orang yang membeli di toko sebagai oleh-oleh namun tidak sedikit pula orang yang memilih untuk membuat brownies sendiri karena dapat berkreasi sesuai dengan keinginan. Sebelum melakukannya, harus mengerti cara membuat brownies.
 
 
Sebelum melakukan membuat brownies, salah satu bahan baku yang harus disiapkan adalah coklat. Coklat merupakan hasil olahan dari biji kakao dan pertama kali dikonsumsi oleh penduduk di Mesoamerika dan dahulunya hanya dikonsumsi oleh para bangsawan. Jika dilihat dari warnanya, ada dark coklat (coklat hitam) dan coklat putih. Baik dark maupun putih, dapat digunakan untuk membuat brownies namun pada umumnya lebih banyak yang menggunakan dark chocolate.

Sebelum membuat kue seperti pada resep brownies, hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih coklat yang akan terlebih dahulu. Terdapat beberapa cara untuk mengetahui coklat tersebut merupakan coklat yang bagus yaitu:

  • Memiliki warna yang mengkilap dan tidak terdapat bubuk putih yang menempel. Permukaan coklat yang bagus tidak ada retakan, goresan ataupun gelembung udara.
  • Coklat yang baik mempunyai aroma khas dan klasik dan hindari yang memiliki aroma terlalu kuat.
  • Coklat yang baik, jika dipecahkan atau dipatahkan akan mempunyai suara yang cukup nyaring.
  • Coklat tidak lengket.
  • Coklat yang baik akan cepat meleleh.

Resep brownies yang dapat dicoba untuk membuat brownies kukus sederhana sebelum nantinya berkreasi dengan mencampurkan bahan lainnya. Bahan untuk membuat brownies sederhana yaitu:

  • Dark chocolate 340 gr.
  • Tepung terigu 150 gr.
  • Margarin 150 gr
  • Telur 4 butir.
  • Baking powder 1 sdt.
  • Gula pasir 150 gr.

Cara membuat brownies yaitu:

  • Lelehkan dark chocolate dengan margarin blue band lalu sisihkan. Caranya adalah melumerkannya atau melelehkannya beserta dengan margarin agar rasa menjadi lebih enak. Caranya dengan menyiapkan panci yang diisi air lalu dididihkan dan panci ke dua dengan ukuran kecil yang diberi coklat batangan dan margarin. Kemudian aduk hingga meleleh dan sisihkan sebelum nantinya dicampurkan dengan bahan yang lainnya.
  • Kocok gula dan telur hingga mengembang dan berwarna putih lalu masukkan tepung terigu dan baking powder lalu aduk hingga menyatu.
  • Masukkan coklat leleh dan margarin dan aduk hingga rata.
  • Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan diberi alas kertas agar mudah untuk dibalik dan lebih rapi.
  • Masukkan adonan ke loyang dan ratakan lalu kukus di panci yang telah dididihkan airnya.
  • Tutup panci dan biarkan sekitar 30 menit dengan api kecil.
  • Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar hingga menjadi dingin lalu keluarkan brownies. Jika ingin terlihat lebih cantik, dapat diberi toping sesuai selera dan potong. Brownies siap dihidangkan.

0 comments